Archief

«	Nieuwe bijzonder hoogleraar voeding en ouderen	2-11-2005
Prof.dr.ir. Lisette de Groot  is aan Wageningen Universiteit benoemd als bijzonder hoogleraar. Zij heeft als leeropdracht Voedingsfysiologie met bijzondere aandacht voor het verouderingsproces en de oudere mens. Deze bijzondere leerstoel is mede mogelijk gemaakt door de  Nederlandse Zuivel Organisatie. Zij volgt dr. Wya van Staveren op, die vorig jaar met emeritaat ging.   Prof.dr.ir. Lisette de Groot (Alphen en Riel, 1960) richt zich binnen haar leeropdracht op de invloed van voeding op het verouderingsproces en de oudere mens en ook op de sociale factoren die bij veroudering van belang zijn. Centraal in haar onderwijs en onderzoek staat in hoeverre adequate voeding en de voedingstoestand bij de oudere mens kunnen bijdragen aan het handhaven van de gezondheid. Het gaat dan vooral om het terugdringen en afremmen van lichamelijke en geestelijke achteruitgang, kortom de kwaliteit van leven. Maar zij besteedt daarbij ook aandacht aan voedselconsumptie, voedselpatronen, voedingsbehoefte en de energiebalans bij de oudere mens. Lisette de Groot studeerde Humane Voeding in Wageningen, waar zij in 1988 promoveerde. Sinds 2000 is zij universitair hoofddocent bij de leerstoelgroep Humane Voeding van Wageningen Universiteit.