Actueel
| « | EDA-conferentie over verzadig vet en voedingsbeleid | 27 februari 2012 |
| De European Dairy Association hield 8 februari in Brussel een conferentie over verzadigd vet in relatie tot zuivel en voedingswetgeving. Een gezelschap van 150 wetenschappers, beleidsmakers en vertegenwoordigers uit de zuivelsector besprak de mogelijkheden om nieuwe inzichten over verzadigd vet te vertalen in voedingsbeleid. Arne Astrup, die als hoogleraar humane voeding is verbonden van de universiteit van Kopenhagen, maakte duidelijk dat we op basis van nieuwe wetenschappelijke inzichten anders moeten kijken naar de rol van verzadigd vet in voeding. Hijs telt vast dat er geen verband is tussen bepaalde voedingsmiddelen zoals kaas, en hart- en vaatziekten, ondanks de aanwezigheid van verzadigd vet. Hij meent dan ook dat voedingsrichtlijnen niet gebaseerd moeten worden op slechts één of enkele voedingsstoffen. “Er moet naar het totaal worden gekeken. Mensen eten immers voeding; geen voedingsstoffen.” Aan het symposium namen ook deel prof. Givens van de Universiteit van Reading, Europarlementariër Esther de Lange, Stephanie Bodenbach namens het directoraat-generaal Volksgezondheid van de Europese Commissie, professor André Huyghebaert van de universiteit van Gent en Laurent Damiens van het European Milk Forum. Zij kwamen tot de conclusie dat voedingsbeleid gebaseerd wordt op een moment opname van de stand van zaken in de wetenschap en hierdoor de kans bestaat dat het beleid achterloopt bij wetenschappelijke ontwikkelingen. Daarnaast kwam duidelijk naar voren dat voedingsbeleid op meer gebaseerd wordt dan enkel en uitsluitend wetenschappelijke kennis, maar dat hier nadrukkelijk ook politieke en maatschappelijke aspecten een rol spelen. Dat is voor de EDA aanleiding om een betere aansluiting te stimuleren tussen voedingswetenschap en voedingbeleid. Meer info: http://www.euromilk.org/ | ||