Kwaliteit Nederlandse melk ongeëvenaard

Het tijdschrift VMT dook in het monitoringsprogramma van alle Nederlandse melk dat door Qlip wordt beheerd. Conclusie: de kwaliteit en veiligheid van Nederlandse zuivelproducten zijn nog altijd ongeëvenaard. 

Alle audits en inspecties op zuivelfabrieken en bij de Nederlandse melkveehouders worden door het Nederlandse zuivellaboratorium Qlip uitgevoerd. De monsterafname is onafhankelijk en overal gestandaardiseerd. Samen met de centrale verwerking van alle monsters en de efficiënte logistiek maakt dat het zuivelkwaliteitssysteem in ons land uniek is in de wereld. Qlip is het grootste zuivellaboratorium in Europa en een belangrijk onderdeel van het innovatieve Nederlandse zuivelcomplex.

Als er nieuwe regelgeving is vanuit Den Haag of Brussel zorgt Qlip dat het zuivelkwaliteitssysteem wordt bijgestuurd. Ook als er op nieuwe contaminanten gecontroleerd moet worden. VMT geeft als voorbeeld de monitoring op chloraat die Qlip heeft opgezet na een nieuw advies van de Europese Auroriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Deze nieuwe methode voor chloraat is gevalideerd voor specifieke zuivelmatrices. Dit zorgt ervoor dat de monitoring zo accuraat mogelijk is per soort zuivelproduct, zoals rauwe melk of melkpoeder.

Ook het geavanceerde antibioticastoffenonderzoek in ons land wordt aangehaald in het VMT-artikel. De geavanceerde analyse in Nederland kan 83 verschillende antibioticastoffen aantonen op de Maximale Residu Limiet (MRL) of lager. Gangbare en ongebruikelijke antibioticastoffen worden hiermee allemaal gemonitord. Qlip zorgt binnen dit antibioticastoffenonderzoek voor een 100% screening van alle melkleveranties en strikte ingangcontroles bij zuivelondernemingen, zodat alle verwerkte rauwe melk voedselveilig is. 

Meer weten? Lees het artikel in VMT (tijdschrift voor voedingsmiddelen, management en technologie): Kwaliteit Nederlandse melk nog altijd ongeëvenaard, nieuwe contaminanten liggen op de loer (vmt.nl)